主要课程：首饰设计基础、美术鉴定、宝石学、宝石材料工艺学、美学欣赏、设计概论、珠宝首饰设计、配饰设计学、珠宝首饰制作、珠宝营销、计算机设计绘图等。

    珠宝系列专业是我校的龙头品牌专业，珠宝专业规模中国第一，是中国珠宝综合技术人才培养的引领者！我校地处亚州最大的珠宝加工中心番禺腹地（现划分为国家新区南沙），拥华南地区最强大的专业教学实训场地与专业设备；与中国地质大学珠宝学院合作，专业师资力量雄厚；与周生生，周大福等知名企业合作，拥有强大的对口就业平台，每年为我校的珠宝专业毕业生提供了大量的就业与升职加薪的机会。
    大专发展方向：主要培养珠宝专业技术过硬，专业素质较强，综合素养较高，具有一定的相关专业管理知识，具备一定的管理实务技能基础的创新型发展人才，毕业后能胜任技术部门主管助理、实习主管、店长，设计师等部门职务。

珠宝系列专业发展前景简介：
    中国拥有巨大的市场和巨大的市场发展潜力、丰富的宝玉石资源和独特的珠宝文化，在未来几年内，中国珠宝首饰产业将以年增长率大于15%的速度持续发展，中国将成为全球最具竞争力的珠宝首饰加工和消费中心，成为世界最大的珠宝首饰市场。未来中国黄金珠宝首饰市场的消费增长将主要靠婚庆、钻饰消费和境外来华游客消费等三个需求来拉动。消费者对珠宝专业介绍、评估等需求日益见涨；国内外珠宝供应商的增多，使得各珠宝公司在产品设计、制作工艺等竞争也日益剧烈，珠宝人才从先期鉴别、设计制作，到后期的销售、评估，都极其紧缺，有丰富行业经验和较高技术水平的从业人士非常抢手。
    我校地处于亚州最大的珠宝加工中心番禺腹地（现划为国家级新区南沙），拥有得天独厚的地理位置优势。学校与中国最高珠宝学府中国地质大学珠宝学院强强合作，拥有强大的软硬件支持，专业课程设计既有前瞻性，又切合社会市场急需。与周生生、周大福等大中型珠宝企业有着多边联系与深度校企合作。市场之所需，即我校之所想。学生就业前景广阔，薪金收入丰厚，就业环境令人羡慕。公寓式食宿，休闲式活动场所，包吃包住实习月薪达2千多元，学生通常实习期满工资一般在3500-8000元左右，技术特长全面者则更高，工作两年后月收入高者可达万元，是各行各业羡慕的朝阳行业。